Plato de Video Receta: Pollo al limón en olla de hierro fundido

Plato de Video Receta: Pollo al limón en olla de hierro fundido para principiantes.


Es innumerable las veces que he hecho el pollo con el limón dentro y la pastilla de caldo concentrado. Si es verdad que siempre y en toda circunstancia hice esta receta en el horno, con el pollo sobre una bandeja  y siempre y en toda circunstancia salió exquisita y muy sabrosa. El día de hoy hemos hecho la misma receta pero con la olla de hierro derretido. El resultado fue un sabor más intenso y un pollo mucho más tierno y jugoso.

Totalmente recomendado este pollo al limón que hemos cocinado dentro de la olla de hierro derretido. Hay que tener en consideración que estas ollas suelen venir con agarraderas tanto en las asas como en la tapadera de silicona. No podemos meter en el horno estas agarraderas por lo que hay que retirarlas ya antes de emplear la olla en el horno.

Y tú, ¿Te animas con este pollo al limón en olla de hierro fundido? Puesto que toma nota que comenzamos.

Pollo al limón en olla de hierro fundido

 

 

Pollo al limón en olla de hierro fundido

Author: 

Recipe type: Recetas con olla de hierro fundido, recetas con el horno

Serves: 4

 

  • 1 pollo
  • 1 cebolla grande
  • 4 patatas
  • 1 limón
  • 1 pastilla de caldo concentrado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • ½ vaso de agua
  • ½ vaso de vino
  1. Ponemos en la olla de hierro fundido un fondo de aceite de oliva virgen extra y rehogamos la cebolla cortada en juliana.
  2. Cortamos las puntas al limón y lo ponemos en el pollo así como la pastilla de caldo concentrado.
  3. Ponemos el pollo dentro de la olla, pechugas hacia abajo y doramos 5 minutos.
  4. Damos la vuelta al pollo, pechugas hacia arriba.
  5. Salpimentamos, añadimos el agua y el vino y tapamos la olla.
  6. La llevamos al horno, ciento ochenta grados, 45 minutos.
  7. Sacamos, abrimos y añadimos las patatas peladas y cortadas en dados.
  8. Tapamos, llevamos al horno 15 minutos.
  9. Destapamos y dejamos en el horno hasta el momento en que se dore el pollo a nuestro gusto.
  10. Servimos.

3.2.1310