Plato de Vídeo-receta: Pollo con champiñones en salsa de ostras

Cena sana de Vídeo-receta: Pollo con champiñones en salsa de ostras de forma rapida.


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Hoy os traigo otro salteado muy apetecible para asombrar a vuestra familia y amigos. Pollo con champiñones en salsa de ostras, un clásico de la cocina asiática.

 

Vídeo-receta: Pollo con champiñones en salsa de ostras

 

Vídeo-receta: Pollo con champiñones en salsa de ostras

Author: 

Cuisine: Asiática

Serves: 2

 

  • 200 g. champiñones
  • 50 g. cebolleta
  • 1 cucharada de salsa de soja ligera
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 1 diente de ajo rallado
  • Un chorrito de vino de arroz chino o bien Jerez seco (OPCIONAL)
  • Un poco de pimienta blanca en polvo
  • Aceite vegetal
  • —- Para marinar el pollo:
  • 250 g. contra muslo de pollo
  • 2 cucharadas de salsa de ostras
  • ½ cucharada de salsa de soja ligera
  • Un poco de salsa de soja oscura
  • 1 cucharadita de maicena
  • Un poco de pimienta blanca en polvo
  1. Cortar el pollo en trocitos y poner en un bol.
  2. Añadir salsa de ostras, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, maicena y un poco de pimienta blanca en polvo. Mezclar todo bien, tapar y dejar marinar en la nevera durante 20 minutos.
  3. Cortar los champiñones en 4 y la cebolleta en pedazos de unos dos centímetros.
  4. En una sartén con aceite vegetal freír los champiñones a fuego fuerte, cuando estén bien dorados sacar y reservar para luego.
  5. En exactamente la misma sartén echar un poco más de aceite y freírel pollo a fuego fuerte.
  6. Pasado dos minutos y antes que el pollo se cocine totalmente bajar a fuego medio, agregar el ajo, el jengibre y mezclar bien.
  7. Cuando empiece a oler, incorporar un chorrito de vino de arroz chino o Jerez seco, continuar friendo hasta que se evapore el vino de arroz chino.
  8. Agregar los champiñones, la cebolleta, la salsa de soja ligera y la pimienta blanca.
  9. Salteamos 1 minuto más y ya está ya listo para servir

3.2.1310