Receta de brócoli salteado con pollo y salsa de soja

Plato de Receta de brócoli salteado con pollo y salsa de soja para doomies.

Si deseas comer sano pero con mucho sabor y con una receta simple, no te pierdas este plato que te recomiendo en esta ocasión, se trata de un brócoli salteado y acompañado de pollo y todo con salsa de soja, una exquisita forma de cuidarte comiendo realmente bien.

Para realizar esta receta puedes emplear cualquier parte del pollo, eso si, tienes que cortarlo en trozos medianos y que sean iguales, a fin de que se cocinen al mismo tiempo. Lo ideal es quitarle la piel a fin de que no tenga nada de grasa, pero la puedes dejar si deseas. 

El pollo lo debes marinar unos treinta minutos antes de cocinarlo, de esta manera vas a tener mucho mas sabor y va a estar pero jugoso.

El brócoli también lo tienes que recortar en pedazos pequeños y quitarle el tallo, luego lo lavas bien y lo escaldas un par de minutos y ya está listo apara saltearlo.

INGREDIENTES

  • 800 g de pollo sin hueso
  • 700 g de brócoli
  • 1 Cebolla
  • 3 Dientes de ajo
  • 6 Cda de salsa de soja
  • El jugo de medio limón
  • 1 Cda pequeña de maicena o harina de trigo
  • 2 Cda pequeñas de azúcar
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 Cda de aceite de oliva

(cuatro personas)

ELABORACIÓN

Echa el pollo troceado en un bol.

Añade un poco de sal y vierte un par de cucharadas de salsa de soja.

Echa la maicena, pimienta molida al gusto y una cucharada pequeña de azúcar.

Exprime el medio limón sobre el pollo.

Remuévelo bien para que todo el pollo quede marinado.

Tapa el bol y deja que el pollo se marine cuando menos unos treinta minutos,

Corta el brócoli en trozos pequeños.

Recuerda quitarle el tallo, lavarlo y escurrirlo bien.

Pon una cazuela a fuego medio-ato y vierte rebosante agua.

Cuando el agua comience a hervir echa el brócoli en la cazuela.

Lo escaldas a lo largo de 2 minutos, aprieta un tanto el brócoli para que quede sumergido.

Cuando esté escaldado lo sacas con una espumadera y lo reservas.

Ahora pon una sartén a fuego medio y echa el aceite de oliva.

Cuando esté caliente añade la cebolla y los dientes de ajo, todo pelado y cortado en juliana.

Echa un poco de sal y lo rehogas unos cuatro minutos hasta el momento en que la cebolla empiece a estar dorada.

Echa el pollo marinado en la sartén.

Sofríelo unos 10 minutos hasta que el pollo esté bien hecho.

Agrega el brócoli que habías reservado.

Vierte 4 cucharadas de salsa de soja y una cucharada pequeña de azúcar.

Saltéalo todo a lo largo de dos minutos aprox.

Ya lo tienes listo, retira la sartén del fuego.

Ya puedes servirlo.