Receta de chuletas de aguja adobadas al horno

Cocina facil Receta de chuletas de aguja adobadas al horno para doomies.

Uno de los mejores electrodomésticos que existen, es indudablemente el horno, puesto que es el único que cocina solo y siempre y en toda circunstancia se logran unas grandes recetas, para muestra de lo que te digo te recomiendo unas chuletas de aguja condimentadas y cocinadas al horno, ademas con la guarnición cocinada en exactamente la misma bandeja.

Este es un plato sabrosísimo y super fácil de preparar, tiene un sabor intensísimo merced al aliño, este adobo puedes amoldarlo a tu gusto, he usado hierbas provenzales, que son un popurrí de hierbas aromatizadas, mas puedes emplear las que prefieras. Otra cosa buenísima es que si no dispones de vino blanco puedes usar cerveza, como si no tienes brandy lo puedes reemplazar o aun no ponerle.

No queda mucho por decirte ya que con que solo mires la fotografía te harás una idea de lo buenas que están estas chuletas, conque anímate a prepararlas.

Por muy fáciles que sea mis recetas tradicionales, ya sabes que puedes ver el vídeo paso a paso de la elaboración, pero no olvides visitar mi canal de youtube para poder ver esta y otras muchas recetas.

INGREDIENTES

  • 4 Chuletas de aguja (novecientos g aprox)
  • 5 Patatas medianas
  • 1 Cebolla
  • 1 Cabeza de ajos
  • 2 Hojas de laurel
  • 1 Cda sopera de yerbas provenzales
  • 2 Cda soperas de pimentón rojo dulce (paprika)
  • 200 ml de vino blanco o bien cerveza
  • 50 ml de brandy o bien coñac (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 Cda de aceite

(4 Personas)

ELABORACIÓN

Haz un corte a los ajos y los echas en un bol.

Añade las hojas de lauro y las yerbas provenzales.

Echa sal y pimienta al gusto.

Añade el pimentón rojo dulce.

Vierte el vino o bien cerveza y el brandy.

Echa asimismo el aceite.

Remuévelo bien para que se mezcle.

Echa las chuletas en el bol del aliño y procura que queden bien sumergidas.

Deja que las chuletas se adoben unas dos horas mínimo, si las dejas de un día para otro en el frigorífico mejor.

Pela la cebolla, la cortas en juliana y la echa en una bandeja de horno bien repartida.

Pela las patatas, las cortas en rodajas de medio centímetro de grosor y las pones sobre la cebolla en la bandeja.

Saca las chuletas del aliño y las pones en la bandeja sobre las patatas.

Vierte el adobo en la bandeja.

Los ajos que no quede arriba, colócalos bajo la carne a fin de que no se quemen.

Introduce la bandeja en el horno precalentado a 200º centígrados.

hornéalas a lo largo de sesenta minutos más o menos.

Saca la bandeja del horno.

Ya puede servir las chuletas y la guarnición de patatas y cebolla.

No olvides el caldo que esta muy bueno.