Plato de Receta de patatas con judias verdes (Fréjoles) para cena.
Esta es una receta muy simple de elaborar, mas además es un plato muy barato y sabroso, este género de guisos son muy tradicionales e ideales para comer de forma sana con un buen plato de cuchase.
Los ingredientes de este guisos son muy pocos, por un lado las patatas y las judías verdes y por otra un pequeño sofrito de cebolla, ajo y tomate, pero que su simplicidad no te desaliente ya que con esos pocos ingredientes se logra un plato sabrosísimo, ideal para comer bien y sano.
Cómo veras en la receta no creo que precises de muchos consejos a fin de que te salga buena, eso como siempre y en todo momento te dejo la elaboración y un vídeo a fin de que no te pierdas ningún paso de la elaboración.
INGREDIENTES
- 1 Kilo de patatas
- 350 g de judias verdes lisas (Fréjoles)
- 3 Dientes de ajo
- 1 Cebolla
- 1 Tomate
- 1 Cucharada de pimentón rojo dulce (paprika)
- 1400 ml de agua
- 3 Cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
(4 Personas)
PREPARACIÓN
- Pela y lava las patatas.
- Pártelas en trozos medianos de igual tamaño, les haces un corte con un cuchillo y las terminas partiendo.
- Lava las judias verdes
- Corta las puntas de las judias verdes y las partes en trozos medianos.
- Pela y pica los ajos.
- Pela y pica la cebolla.
- Tritura o ralla el tomate.
ELABORACIÓN
Pon una cazuela a fuego medio y echa el aceite.
Cuando esté caliente echa los ajos y la cebolla.
Echa un tanto de sal.
Sofríelo unos 3 minutos hasta el momento en que la cebolla comience a estar dorada.
Añade el pimentón colorado y lo sofríes unos quince segundos.
Añade el tomate y lo prosigues rehogando unos dos minutos.
Echa las patatas y las judías verdes.
Remuévelo bien y vierte el agua.
Echa sal al gusto y lo remueves.
Cuando comience a hervir lo dejas que se cocine unos treinta y cinco minutos.
Pasado este tiempo lo pruebas de sal y corrige si hace falta.
Verifica que las patatas están cocidas.
Coge una con una espumadera y la partes con un tenedor o cuchillo, para comprobar que esta blanda.
Retira la cazuela del fuego.
Ya lo puedes servir y a comer.
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