Receta de pescado rebozado crujiente sin huevo

Saludable Receta de pescado rebozado crujiente sin huevo para cena.

Este es una receta muy fácil a fin de que realices un pescado rebozado super restallante, se trata de hacer una masa con la que arrebozar el pescado, además de esto no lleva huevo.

 La masa es un tipo tempura pero con harina de trigo y levadura, a fin de que quede el pescado quede mas esponjoso, suelo emplear cerveza y agua, aunque lo de la cerveza es opcional ya que puedes utilizar agua con gas, pero si no tienes tampoco pasa nada, solo haz el rebozado con agua.

Yo he empleado colas de merluza, que no acostumbran a tener espinas y gustan a todos, pero puedes preparar el pescado que más te guste, eso si córtalo en trozos iguales y no muy grandes, pero sobre todo quítale todas y cada una de las espinas que encuentres.

En vez de explicarte como tienes que elaborar, te dejo el vídeo de la receta punto por punto, de esta manera no te perderás ninguno de los pasos de la elaboración de este pescado tan simple de preparar.

No olvides visitar mi canal de youtube para ver esta y otras muchas recetas tradicionales

INGREDIENTES

  • 700 g de pescado
  • 150 g de harina de trigo
  • 8 g de levadura química o polvos de hornear
  • 100 ml de cerveza o agua con gas
  • 140 ml de agua
  • Perejil y ajo picado al gusto
  • Sal al gusto
  • Aceite para freír

(cuatro personas)