Sopa de arroz a la marinera, receta fácil

Cocina facil Sopa de arroz a la marinera, receta fácil sin complicaciones.

Fácil y muy sabrosa, eso son algunas de las cualidades de esta sopa de arroz, se trata de un plato buenísimo elaborado de forma muy simple, en tanto que tan solo tienes que sofreír un tanto el marisco así como el pescado y incorporar caldo, cueces el arroz y listo, ya tienes la sopa lista para comer.

De qué forma siempre y en toda circunstancia con esta sopa lo que quiero es darte una buena idea para tus menús, conque puedes hacer la receta como te indico o bien amoldarla a tu gusto, de ahí que puedes usar el pescado y marisco que pero te guste o bien prefieras, como puede ser congelado, que es mucho mas económico. El caldo yo te aconsejo que emplees un caldo de pescado suave, incluso puedes utilizar otro género de caldos, como de ave o bien concentrado diluido en agua.

Recuerda que puedes visitar mi canal de youtube, donde vas a poder ver esta y otras muchas recetas tradicionales en vídeo y explicadas paso a paso y no olvides subscribirte.

INGREDIENTES

  • 200 g de arroz redondo
  • 150 g de rape
  • 100 g de calamares patagónicos o similar
  • 50 g de cilindro de calamar
  • 150 g de sepia
  • 1500 ml de caldo de pescado
  • 1 Pimiento verde
  • 3 Dientes de ajo
  • 200 g de tomate triturado
  • 1 Cda sopera de pimentón rojo (paprika)
  • 3 Cda de aceite de oliva
  • Sal al gusto

(cuatro personas)

ELABORACIÓN


Pon una cazuela a fuego medio y echa dos cucharadas de aceite.

Cuando esté caliente sofríe las gambas un minuto por cada lado.

Retira las gambas de la cazuela y las reservas.

En la misma cazuela echa otra cucharada de aceite.

Agrega los pimientos cortados en pedazos pequeños y los ajos pelados y picados.

Echa un tanto de sal y lo sofríes unos tres minutos más o menos.

Ahora agrega el rape, los calamares y la sepia, todo cortado en trozos medianos.

Rehoga unos 5 minutos más a fuego medio.

Echa el pimentón colorado y lo sofríes unos segundos.

Agrega el tomate triturado, o remueves bien y lo dejas que se sofría todo junto un par de minutos.

Agrega el arroz y le das un par de vueltas.

Vierte el caldo de pescado y lo remueves bien.

Cuando empiece a hervir lo dejas que se cocine unos 18 minutos, removiendo de cuando en cuando.

Pasados dieciseis minutos agrega las gambas que habías reservado.

Lo dejas otro par de minutos y lo pruebas de sal, corrige si hace falta.

A los dieciocho minutos, verifica que el arroz esta listo y retira la cazuela del fuego.

Deja que repose dos minutos y ya lo puedes servir.